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浓香背后的猫腻,别让香精“祸害”了香油

发布日期:2017-11-23  来源:中国食品网   浏览次数:1770

走街串巷的时候,总有些小摊贩挨街吆喝“小磨香油,现榨现卖,不香不纯不要钱”。那么这些流动小摊贩卖的香油安全么?大家都知道香油也称芝麻油和麻油,具有特别的香味,还含丰富的维生素及铁、锌、铜等微量元素。

黑龙江食品网讯:    黑龙江食品网讯:走街串巷的时候,总有些小摊贩挨街吆喝“小磨香油,现榨现卖,不香不纯不要钱”。那么这些流动小摊贩卖的香油安全么?

  大家都知道香油也称芝麻油和麻油,具有特别的香味,还含丰富的维生素及铁、锌、铜等微量元素。好处这么多的香油却被爆出是香精勾兑的!据有关新闻报道,黑心商贩说这些所谓的纯正芝麻油,其实是用70%芝麻油加30%调和油,再加几滴芝麻香精调制而成的。而添加的芝麻香精是不可直接食用的香精!黑心商贩为了赚钱,真是使出浑身解数。那我们消费者该如何辨别真假香油呢?

  怎么辨别真假香油?

  专家称市面上很多都是调和油,而并非纯正的香油。那我们该如何分辨呢?首先要看,真正的香油颜色是红棕色的,而假香油因为是勾兑出来的颜色,所以颜色不是太浅,就是太深。其次就是闻一闻,真正的香油气味往往淡雅悠长,而勾兑的香油刚一闻很香,多闻闻就感觉不到香味了,气味比较单一。而且勾兑的香油容易凝固,所以可以把香油放在冰箱冷藏室内,看看香油是否会凝固。然后就是取一滴香油用手指搓一搓,真的香油香味会持续很久,而假的香油味道要么很快就消失,要么就是有一股怪味。

  

 

  综上所述,消费者不要轻信路边流动摊贩吆喝的纯正芝麻油,一定要去正规商店、商场购买。并且两斤半的芝麻才能榨出一斤的香油,所以太便宜的香油,还需谨慎购买。卓奇食品追溯平台创始人符春彦表示:食品一定要追根溯源,一定要了解生产过程,知道是从哪来的,怎么加工的,食品安全关乎民生大计。

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